Food items & Kitchen work

Pumbkin - പീയണിക്ക. 

Lady's finger - വെണ്ടക്ക

Mushroom ( മഷ്‌റൂം ) - കുമിൽ

Eggplant - വഴുതന

Bitter gourd - പാവയ്ക്ക

Moringa ( മറിൻഗ ) - മുരിങ്ങ

Elephant food yam - ചേന 

Yam - (യാമ്) - ചെറു കിഴങ്, ചേന 

Cow pea - വള്ളിപയർ 

Long  - വള്ളിപയർ

Drumstick - മുരിങ്ങക്ക

curry leaves - കറിവേപ്പില

Tamarind (ടാമറഡ് ) - പുളി

Snake gourd - പടവലങ്ങ

Brinjal - കത്തിരിക്ക

cluster beans - അമരക്ക

sweet potato - മധുര കിഴങ്ങ്

Radish - റാഡിഷ് look like white colour carrots 

Broccoli - like കോളിഫ്ലവർ

Taro root - ചേമ്പിൻ കിഴങ്

Banana flower - വാഴ കൂമ്പ്

Cucumber ക്യുക്കുമ്ബർ - വെള്ളരിക്ക 

Spring onion - ഉള്ളിപൂവ്

Onion അണിയൻ - ഉള്ളി 

Coriander leaves - മല്ലിയില

Amaranth leaves (അമരാന്ത്) - ചീര ഇല

Guava - പേർക്ക

Breadfruit -  ശീമചക്ക, കടചക്ക

Asafoetida അസൊഫെറ്റിഡ - കായം 

Mustard മസ്‌റ്റെർഡ് - കടുക് 

Fenugreek  ഫെന്യുഗ്രീക്ക് - ഉലുവ

Cumin seeds ക്യുമൻ സീഡ് - ജീരകം 

Cardamom കാർഡിമമം - ഏലക്ക

Turmeric powder - മഞ്ഞൾ പൊടി

Chilly powder - മുളക് പൊടി 

Green gram - ചെറുപയർ

frankincense ഫ്രാൻകിൻസെൻസ് - കുന്തിരിക്കം

Camphor ക്യാമ്ഫർ - കർപ്പൂരം 

Areca nut അരെക്കാ - അടക്ക 

Betel ബീറ്റൽ - വെറ്റില 

Mace മീസ് - ജാതിപത്രി 

Banana fritters - പഴംപൊരി 

Lentil fritters - പരിപ്പുവട 

Urad dal fritters -  ഉഴുന്നുവട

Saut സോറ്റെ - വയട്ടുക

Strain സ്ട്രൈൻ - വറ്റിക്കുക 

filtrate - അരിക്കുക

Decant - ആറ്റുക, തണുപ്പിക്കുക 

Splutter mustered seeds - കടുക് പൊട്ടിക്കുക 

Knead നീഡ് - മാവോ കളിമണ്ണോ കുഴയ്ക്കുക

Dough ഡോ - കുഴച്ച മാവ്‌

Ex : knead the dough - മാവ് കുഴക്കുക 

Twist - തിരിക്കുക,പിരിക്കുക, വളച്ചൊടിക്കുക

squeeze സ്കീസ് - അപഹരിക്കുക ,അമർത്തുക,ഞെക്കുക, പിഴിയുക (ഓറഞ്ച് )

Pour - ഒഴിക്കുക

Stir സ്റ്റേർ - ഇളക്കുക, കലക്കുക

Hold - പിടിക്കുക

Wring റിംഗ് - ഞെക്കിപിഴിയുക

Flip - , തള്ള്, വിരൽകൊണ്ട് അമർത്തുകക

Grind - അരയ്‌ക്കുക,പൊടിക്കുക

Crush - പൊടിക്കുക, ചതക്കുക

Soak സൂക് - കുതിർക്കുക, നനക്കുക

Fork - ഫോർക് സ്പൂൺ 

Knife - കത്തി 

Grater - ചിരകാനുള്ള ഉപകരണം

Stainer - അരിപ്പ് 

Lemon squeezer - നാരങ്ങ പിഴിയുന്ന ഉപകരണം 

Peeler - തോലുരിക്കുന്ന ഉപകരണം 

Spatula സ്പാചൂല - ചട്ടുകം 

Pincer പിൻസർ - ചവണ 

Tongs ടോങ്സ് - കൊടിൽ (പീസ് കേക്ക് എടുക്കുന്ന കൊടിൽ )

Spread - പുരട്ടുക 

Roll out - പരത്തുക 

Flip - മറിച്ചിടുക 

Dissolve - അലിയിക്കുക 

Mix - ചേർക്കുക 

Whisk വിസ്ക് - പതപ്പിക്കുക 

Mash - ഉടക്കുക ( Ex: Mash the boiled potatoes - വേവിച്ച ഉരുളകിഴങ് നന്നായി ഉടക്കുക)

Melt - ഉരുക്കുക 

Stir സ്റ്റേർ - ഇളക്കുക 

Shallow fry - ചെറിയ രീതിയിൽ പൊരിക്കുക 

Deep fry - നല്ലരീതിയിൽ വറുക്കുക 

Rost - എണ്ണയിൽ അല്ലാതെ വറക്കുക Ex: Rost some cashew nuts - കുറച്ച് കശുവണ്ടി വറുക്കുക 

Sprinkle - വിതറുക (Ex: sprinkle some salt)

Boil - തിളപ്പിക്കുക 

Dip - മുക്കുക (Ex: Dip the biscuit in the tea)

Soak സൂക് - കുതിർക്കുക 

Sesame seeds - സെസമി സീഡ്സ് - എള്ള് 

Custard apple കസ്റ്റാർഡ് ആപ്പിൾ - സീതപ്പഴം, മുന്തിരി 

Starfruit - ഇരുമ്പൻ പുളി, ആനപുളിഞ്ചി 

Clove ക്ളോവ്‌ - ഗ്രാമ്പു